Den svala känslan av färskvatten när du dyker ner i Chukum Cenote väntar på dig på denna smakrika tur som utforskar Yucatanhalvöns färgstarka kultur och mat. Efter ankomsten till den pastellfärgade staden Valladolid åker du till en livlig lokal marknad där luften är fylld av doftande kryddor och stånden överflödar av färska råvaror. Sofia, en av våra lokalguider, säger: ”Marknaden i Valladolid är inte bara en plats att handla på, det är här du känner hjärtat av Yucatan. Berättelserna, smakerna, människorna... allt börjar där.”
Du åker till en traditionell kvarn för att upptäcka den gamla konsten att förvandla majs till masa – basen i Mexikos berömda tortilla. Sedan får du lära dig om det inhemska Chukum-trädet, vars bark används i både gamla och moderna mönster. Du får delta i en traditionell mayaceremoni innan du tar ett välförtjänt dopp i cenoten.
Därefter vandrar du genom en trädgård för att plocka några färska råvaror innan du besöker ett hus med halmtak och ett traditionellt mayahus, som båda ger en inblick i det dagliga livet i samhället. Sedan är det dags att prova på workshops med fokus på gamla mayanska matlagningstekniker. Du kommer att bemästra konsten att göra salsa, pressa dina egna tortillor och lära dig om den älskade cochinita pibil, en långsamt grillad regional klassiker. Efter alla upptäckter, allt roligt och all kreativitet kan du njuta av en lunchbuffé full av rika traditionella smaker från Yucatán.
Inträdesavgifter
