Begeleiding
Location war wunderbar, aber viel zu viele Leute für einen solchen Event
Agriturismo Caridà is een lokale zuivelboerderij waar alles draait om traditie en smaak. Op deze culinaire trip dompel je je onder in de authentieke charme van de tradities van Calabrië. En je gaat zelf aan de slag in de zuivelfabriek. Je dag begint meteen goed wanneer je je mouwen opstroopt voor een masterclass kaasmaken. Onder het toeziend oog en deskundige begeleiding van ervaren ambachtslieden maak je vervolgens je eigen Pecorino kaas.
Je authentieke Calabrische activiteit vindt plaats bij een actieve boerderij, dus bereid je voor op een rustieke omgeving en echt geniale boerderijproducten – het bedrijf is eenvoudig opgezet, maar geeft je inzicht in lokale specialiteiten. En dat is nog niet alles – terwijl je wacht tot je kaas klaar is, rol je je eigen handgemaakte pasta tijdens een demonstratie van een deskundige chef-kok.
Net als je trek krijgt, ga je aan tafel te gaan voor een typische lunch met jouw zelfbereide pasta en een verscheidenheid aan lokale producten. Bij elke hap proef je het culinaire erfgoed van Calabrië, waardoor dit meer is dan alleen een maaltijd – het is een feest voor je zintuigen. Na een dag vol culinaire vaardigheden en gastronomische verwennerij keer je terug naar de basis. Je laat de tradities van Agriturismo Caridà achter je, maar wél met onvergetelijke herinneringen aan een culinair avontuur in Calabrië.
